19/01/2012

ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМЫЕ КОНЦЕНТРАЦИИ ДИОКСИНОВ В ПИЩЕ

Агентство по охране окружающей среды США (EPA) завершает обзор воздействия диоксинов на людей через потребление пищи и окружающую среду. Ожидается, что к концу января 2012 года в системе информации о совокупном риске ЕРА будет опубликована предельно допустимая дневная доза воздействия диоксинов на уровне 0,7 пикограмм / кг веса/ сутки.

Представители пищевой промышленности выразили обеспокоенность тем, что рекомендованный ЕРА предельно допустимый уровень воздействия диоксинов в три раза ниже, чем допустимое суточное потребление диоксинов, установленное совместно Организацией ООН по продовольствию и Всемирной организацией здравоохранения.
Важно отметить, что обеспокоенность представителей пищевой промышленности новыми рекомендациями ЕРА по диоксинам вызвана еще и тем, что 95% воздействия диоксинов на человека происходит в результате потребления загрязненной пищи, особенно мяса, птицы, рыбы и молочных продуктов. Оставшиеся 5% процентов воздействия диоксинов на человека – результат автомобильных и промышленных выбросов.

Поступление диоксинов через пищу в рационе среднего американца составляет около 0,6 пикограмм / кг веса/ сутки, однако при обсуждении связи воздействия диоксинов с возникновением раковых заболеваний ЕРА рекомендует существенно снизить уровень воздействия диоксинов до приблизительно 0,1 пикограмм / кг веса/ сутки и ниже. Агентство планирует завершить свои рекомендации для уровней воздействия диоксина и их связи с раковыми заболеваниями вскоре после того, как будут опубликованы рекомендации по предельно допустимому уровню воздействия диоксинов через продукты питания.

Пищевая промышленность предполагает, что информация от ЕРА заставит людей уменьшить потребление мяса, молочных продуктов, птицы и рыбы, чтобы сократить воздействие диоксинов и снизить риск заболевания раком.

Источник: http://www.arentfox.com/publications/index.cfm?fa=legalUpdateDisp&content_id=3501

Все новости