|
Американская неправительственная организация Рабочая группа по окружающей
среде собрала около 100 тысяч сельскохозяйственных отчётов и на их основе
составила список наиболее загрязненных пестицидами фруктов и овощей.
1. Сельдерей
Один стебелёк в среднем содержит до 13 различных пестицидов, а в общей
сложности в этом растении их обнаружили 67!
Причина такого обилия в том, что сельдерей не имеет толстой защитной кожуры.
Кроме того, из-за формы стебля, выгнутого наружу, его крайне трудно
полностью промыть, то есть то, что не проникло внутрь, оседает снаружи и в
конечном итоге попадает в рот.
2. Персики
Нежная мякоть и кожица персиков, как губка, впитывает химикаты, которыми их
обильно орошают. Всего при выращивании этих фруктов используется более 60
различных пестицидов, причём обработку приходится повторять крайне часто
опять же из-за повышенной абсорбции плодов.
3. Клубника
Богатые витамином С и другими антиоксидантами ягоды также могут "похвастаться"
наличием 53 пестицидов.
4. Яблоки
Это крайне нежные фрукты, требующие постоянной химической обработки. Чтобы
отпугнуть плесень, вредителей и различные болезни, садоводам приходится
поливать их примерно 47 видами пестицидов, причём большинство из них плотно
оседает на кожуре. И даже если вы тщательно помоете яблоко, 100%-ой очистки
это не обеспечит.
5. Черника
Одна маленькая ягодка, по подсчётам экологов, содержит около 13 различных
пестицидов. А всё потому, что тонкая "шкурка" черники пропускает внутрь
почти всё, чем опрыскивают её фермеры.
6. Болгарский перец
Пусть жёсткая текстура этого овоща не вводит вас в опасное заблуждение:
кожица у него всё равно тонкая и нежная, а значит защиты от проникновения
химикатов почти нет. Согласно данным американских учёных, в перце удалось
обнаружить 63 вида пестицидов, и только малая их часть остаётся снаружи.
7. Капуста, шпинат
Под "ста одёжками" обычной капусты могут скрываться 57 видов всевозможных
пестицидов. В шпинате, который одно время в Америке пропагандировали как
главный источник молодости и здоровья, их 45.
8. Виноград
Несколько десятков потенциально опасных химикатов охотно оседают не только в
ягодах, но и во всех производных продуктах винограда. А значит яд может
перекочевать в любую бутылку вина, произведённого из продукции крупного
виноградника.
9. Картофель
В среднем одна картофелина подвергается обработке 36 видами химикатов, и
если какие-то из них оседают на кожуре, то другие накапливаются внутри неё
10. Вишня
Эту ягоду очень любят многие врачи: помимо богатых антиоксидантных свойств
она обладает способностью нейтрализовать различные канцерогены, то есть
защищает организм от раковых опухолей. С другой стороны, к полезным
веществам в вишне примешивается множество вредных пестицидов и опять же
из-за того, что кожица её слишком тонка.
Наряду с рейтингом самых "грязных" фруктов и овощей американские экологи
составили списком самых чистых. К сожалению, он оказался короче:
репчатый лук,
спаржа,
баклажаны,
авокадо,
ананасы.
Источник:
http://health.mail.ru/articles/31866?page=1
http://www.ewg.org/
Все новости |